Témoignage sur l’application des standards GS1 : Système U Ouest / Soviba
Standards GS1, Système U Ouest, Soviba
Au cours de la conférence organisée par GS1 France le 10 février à Paris, consacrée à l’observatoire de l’excellence logistique, différents adhérents GS1 ont apporté leur témoignage. Ils ont ainsi présenté les bénéfices mesurés suite à la mise en place des standards GS1 au sein de leur organisation logistique.
Cinquième distributeur français, Système U a réalisé un chiffre d’affaires de 17 milliards d’euros en 2007. L’enseigne compte 185 points de vente et dispose d’une surface de stockage de 450 000 m². Système U Ouest représente 50% du chiffre d’affaires du groupe.
Système U Ouest et Soviba ont mis en place un travail collaboratif sur la base des standards GS1. Soviba approvisionne en produits de bouche l’ensemble de la grande distribution française ainsi que les principaux marchés européens et mondiaux. Le groupe possède deux unités d’abattage, de découpe et de produits surgelés ainsi que deux unités de production de produits élaborés frais. 3000 commandes sont expédiées chaque semaine via ces entrepôts situés à Villers Bocage (14) et au Lion d’Angers (49). De même, 2000 avis d’expédition, 1600 factures et 300 avis de traçabilité sont traités par semaine.
Soviba est un membre actif des commissions GS1 depuis 12 ans. Cette implication se traduit par la mise en place de la traçabilité des palettes au sein des entrepôts. La préparation des commandes se fait par éclatement, avec flashage des étiquettes en début de préparation. Dès réception des palettes, les ordres de mission des caristes sont transmis par informatique. Un avis d’expédition est attribué à chaque palette. Les entrepôts ont recours à 5 modes de réception :
 Standard : flashage pour retrouver le code du produit ;
Standard avec traçabilité réglementaire (produits de boucherie). Flashage pour récupérer le numéro séquentiel du colis, le numéro de lot etc ;
Alloti : colis contremarqués, sélection des associés à venir ;
Avec avis d’expédition standard : interface avec l’avis d’expédition du fournisseur. Aspects de traçabilité (numéro de lot), tests de réception simplifiée avec certains fournisseurs ;
Avec avis d’expéditon alloti par éclatement : flashage du numéro séquentiel du colis ou de la palette avec validation instantanée de la palette.
Un travail collaboratif pour diminuer les litiges
 55% des palettes sont réceptionnées au sein des entrepôts frais avec l’avis d’expédition (200 fournisseurs). Il existe un potentiel de 70% avec ces mêmes fournisseurs, en l’absence d’anomalie. Le travail collaboratif entre Système U et Soviba consiste à transcrire la traçabilité détaillée des produits de bouche en clair et en code à barre. Via la mise en place des standards GS1, l’objectif était avant tout de réduire les litiges liés à l’expédition et à la réception des marchandises.
Les partenaires ont mesuré des bénéfices liés à leur collaboration. Ainsi, Soviba constate une diminution des litiges grâce à une meilleure qualité des informations envoyées. Quant à Système U, l’enseigne a optimisé la réception de ses marchandises car les réceptionnaires effectuent moins de saisie. La productivité en réception a également été améliorée. Enfin, l’utilisation des standards constitue une réponse à un besoin commercial (produits pré-étiquetés).
Les deux sociétés feront partie du projet de l’observatoire de l’excellence logistique de GS1 France. Pour Soviba, s’impliquer dans ce projet entre dans le cadre d’un processus d’amélioration continue. Il s’agit également d’obtenir une remontée systématique des écarts constatés par le distributeur à l’arrivée de l’avis d’expédition. De plus, Soviba considère comme nécessaire d’avoir des indicateurs pertinents pour se positionner par rapport à la moyenne et suivre la tendance au fil des mois. Du côté de Système U Ouest, l’observatoire permettra une remontée systématique des écarts aux industriels en vue d’améliorer la qualité de l’avis d’expédition. Via cet outil, l’enseigne pourra également suivre l’exploitation de l’avis d’expédition via des statistiques. Enfin, la marque possède une volonté de démarche commune avec les distributeurs français pour faciliter l’engagement des fournisseurs.
18/02/09
Marie Belleville
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