L’IET@ pilote la traçabilité des produits agroalimentaires.
Après le 31 Décembre 2004, toutes les entreprises de la filière agroalimentaire devront mettre en place une traçabilité effective de leurs produits et de leur process. Cette réglementation touche toutes les entreprises de production, de transformation, d’import, d’export, de grossistes distributeurs ou encore de prestataires de services installées en Europe ou fournisseurs de l’Europe. Alors que la distribution s’organise, l’Institut Européen de la Traçabilité agroalimentaire a pour mission de piloter la création d’une base de données transversale, indépendante de tous les groupes de pression et gérée par les professionnels de l’agroalimentaire eux-mêmes. Cette base de données globale pourrait regrouper l’ensemble des informations disponibles pour un produit ou un ensemble de produits, et servir de base de référence à tous les usagers - autorisés- y compris la Grande Distribution.
Fabienne Gougeon
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